鉄板で演出する大分ブランド

当店のメインである「おおいた和牛」。

幾度となく日本一に輝いてきた「豊後牛（ぶんごぎゅう）※」の歴史が始まって百年目の節目に、

新しい県産和牛ブランドとして誕生いたしました。

※「大分県内で最も長く飼育された黒毛和牛種の（但し、雌牛の場合は未経産に限る）」

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大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ「豊後牛」。

「おおいた和牛」は、その品質の高い「豊後牛」の中でも、米やビール粕等を給与し、

美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。

これからの百年も誇れる大分県産和牛を、是非ともご賞味ください。